近期全台各地爆發多起諾羅病毒引起的腹瀉群聚案件，諾羅病毒是一群可感染人類引起腸胃道發炎的病毒，主要透過糞口途徑傳染，其傳染力及散播力非常快速廣泛，僅需少量病毒顆粒即可致病，食入被諾羅病毒污染的食物、飲水或接觸到病患的嘔吐物、排泄物或病患曾接觸的物體表面皆有可能受到感染。
彰化縣衛生局呼籲食品業者，為預防諾羅病毒經由食品傳播，食品從業人員若出現噁心、腹瀉等腸胃不適者，應暫停從事與食品接觸之工作，待症狀解除至少48小時後，再恢復工作。另提醒業者在食品製備及烹調過程中，需特別注意下列衛生安全事項：用肥皂洗淨雙手、慎選食材來源並澈底清洗及加熱、定期清潔環境，並落實用餐場所、廁所等公共區域環境及手部經常接觸處(如桌面、門把、馬桶沖水握把、扶手、水龍頭開關等)之清潔消毒，可使用0.1%稀釋漂白水進行消毒(20cc市售5%漂白水加1公升清水)，若處理嘔吐物、排泄物應戴上手套與口罩，並使用0.5%稀釋漂白水 (100cc市售5%漂白水加1公升清水) 消毒受汙染環境，消毒後停留30分鐘，再使用清水擦拭。
最後，彰化縣衛生局提醒民眾，諾羅病毒傳染力強，務必做好個人衛生防護，若同住家人有出現腸胃道症狀，應加強住家環境(包括廁所)之清潔消毒，並落實勤洗手、注意飲食安全、不生食、不生飲，確保諾羅病毒不上身。
（圖片來源：衛生福利部食品藥物管理署）
